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GALLETAS DE JENGIBRE KETO

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Ingredients

  • 1 taza de harina de almendras
  • 1/2 cdta de polvo para hornear
  • 1/2 cdta de canela
  • 1 cdta de jengibre rallado (1/2 cdta si usas en polvo)
  • 1/4 cdta de nuez moscada
  • 1/2 cdta de esencia de vainilla
  • 1 huevo
  • 30g de mantequilla
  • 20 gotas de stevia

Instructions

  1. Mezcla todos los ingredientes.
  2.  Envuelve la masa en papel film y refrigera por 30 minutos.
  3. Extiende la masa en una superficie antiadherente y corta las galletas usando el molde de tu preferencia.
  4. Refrigera 10 minutos y retira los excedentes de la galleta. Mientras esperas, precalienta el horno a 180 C.
  5. Hornea a 180C por 8-10 minutos.

Notes

Ten en cuenta que la masa es muy pegajosa y frágil, por eso es importante que no omitas la refrigeración.